豐佃娟,女,山東大學齊魯醫院,營養科,主治醫師,山東營養學會理事,山東營養學會婦幼營養專業委員會常務委員,山東省醫師協會臨床營養醫師分會委員,山東營養學會臨床營養專業委員會委員。
阿膠是中藥名,具有補血促進血液中血紅蛋白自我合成的作用。尤其是女性朋友攝入可以起到補血滋陰的作用,由于含有的微量元素是可以促進細胞發育,加快新陳代謝速度。加強基底細胞鎖水能力,具有抗衰老作用。還有就是起到補鈣作用,因為其含有較豐富鈣元素,通過甘氨酸作用,促進鈣元素在體內的吸收和存儲,保證其處于平衡狀態。還有就是具有擴張微血管作用。
阿膠制作主要是將驢皮放到容器中用水浸泡,然后去除表面毛發以后,將其剁碎之后放入開水中煮。等到水沸騰以后撈出,慢慢用小火開始熬制,等到其凝固以后就可以食用。每逢佳節很多人都會選擇送阿膠給家中長輩,尤其是中老年人群經常攝入它,是可以起到預防貧血作用。女性朋友是可以起到補血滋陰的效果,因為其屬性溫和味道偏甜,具有很好的止血效果。比較適合治療因出血所引起的虛弱癥狀,尤其是大手術后以及分娩結束的產婦,都是可以適當攝入一些。
因為其含有一些骨膠原以及蛋白質等營養物質,還有就是微量元素。這些都是可以直接作用于器官組織,以及多種氨基酸還可以加快血液循環速度。對于攝入的鈣元素是具有儲藏和存儲的作用,有效調整體內的鈣平衡。對于預防骨質疏松也是可以起到一定效果,是很多中老年人群最理想的營養補充劑。
臨床上有實驗研究顯示,該食材中含有的營養物質是可以抑制血液變黏稠,可以保證機體血液循環速度是處于正常狀態。中老年人群攝入是可以加快血液循環速度,改善微循環以及心率不齊。對于常見的高血壓疾病,還是具有一定緩解作用。
貧血人群以及機體免疫力較差患者,建議平時可以多攝入一些,只要控制好每天量是在機體所能接受范圍之內即可。不會增加身體負擔,還可以起到美容養顏延緩肌膚衰老作用。
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